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Las sustancias nutritivas y su relación con el colesterol (Colesterol 4ª parte)
El ser humano consta de proteínas, y sus procesos metabólicos están controlados en lo fundamental por medio de hormonas, vitaminas y electrolitos. Si procedemos a un análisis de nuestra alimentación podemos partir de la base de que nuestro sistema alimenticio está formado por cinco grupos fundamentales de sustancias nutritivas:
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- Grasas
- Vitaminas
- Sustancias minerales
- Agua
Nutrientes que necesita el cuerpo (Colesterol 5ª parte)
De manera general, con respecto a los nutrientes, es imprescindible comprender que proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales son nutrientes esenciales todos ellos que el organismo necesita para sobrevivir. Y eso de “sobrevivir” incluye disponer de todas las herramientas para mantener nuestro cuerpo limpio, delgado, saludable, fuerte y desintoxicado.
Proteínas. Para obtener proteínas de alto valor biológico es necesario, o bien consumir carne o pescado, o bien combinar cereal (75%) + legumbre (25%) + semillas y frutos secos. Total de proteínas al día: 10-15%.
